こんにちわ、岡崎市の喫茶店寿木(スギ)のフミです。

本日金曜日は下・上三ツ木が

ビール、ビワー、カクテルが290円の日です♪

 

そして本日、お客様から嬉しいサプライズがありました♪

なんと岡崎市で有名な取れたて水ナスと手作りそばを頂きました!

ぱちぱちぱちぱち

スーパーの水ナスじゃないですよ?

農家直送の水ナスなので新鮮!!

 

ソバの原料も自分で作ったという話なので楽しみにしてました♪

 

しかも持ってきてくれたお客様はテレビやラジオ取材を受けてる達人様!!

 

『岡崎 水ナス』で調べたら記事が残ってました。

生でも食べられる岡崎で作られた水ナス | レポドラ日記 | CBCラジオ

 

てことではっちゃんがナスの天ぷらとそばの準備をしてるうちに

一個だけ水ナスをもらい『水ナスを切って塩を少々振りまいただけ』料理を実食!!

 

むむむ!すごくジューシー!!!

水分が噛んだ瞬間から溢れてきて、普通のナスと違い果物感覚。

 

ナスは取って三日以内がうまいって言われていましたがここまで違うとはビックリしました。

あとナスは”タテ”に調理するとうまいってことも教わりました。

 

つまみ食い最高。

 

そうこうして待ってたらソバと天ぷらの完成♪

ハチニそばと

新鮮水ナスの天ぷら。

ソバも打ち立てできたてだったので美味しかったのですが、この水ナスの天ぷらがカクベツでした。

岡崎にこんなにおいしい野菜があったのと、スギのお客様が水ナスの生産者ってことのご縁に感謝!!

 

天ぷら粉のサクサク感と野菜の中に入ってる水分がベストマッチしてまさに!

岡崎のパイレーツオブカリビアンやぁぁぁ!やぁあああああ!

 

はい、なんのこっちゃですね。

 

そばに水ナスの天ぷら、あとは『日本酒』あれば一番おいしい食べ方らしいので
もし余ったら営業後にやってみようと思います♪

 

このブログを金曜日の営業時間までに見てくれたあなた、おいしいお蕎麦ありますよ^^

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