網漁で取ってきた魚頂いたんで捌きます!
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どーもーこんにちわ!

喫茶寿木のフミです。

 

愛知県ってもう完全に梅雨明けしましたよね?

セミもミンミン鳴いてるし、夜でも汗だくだくでるし、ビールが旨いし。

あ、ビールが旨いのは一年中でしたね。

 

そんなビールを提供しているお店をやっているのですが、この時期で最高に上手いと言われているのがワタリガニ。めったに卓上にはでない食材ですが、なんとお店に遊びに来てくれる友人でありお客さんが持ってきてくれました。

 

もともと釣りが好きで去年に何度か一緒に行かせてもらっていましたけど最近は網漁をやっている人と知り合ったらしくそっちにぞっこんなんで、一度の漁で大量にお酒を持ってきてくれるんです。

なので今回も大量にカニやら根魚やら、そして初めてお目にかかる生タコやらを頂いたので一緒に捌いてみんなで食べることにしました。

 

率直に感想からお話しすると、やっぱり新鮮なものは何食べても美味しいですね♪

 

特にタコなんか下処理が大変とか聞いたことありましたけど、実際に自分たちでやってみるとそんなめんどくさくもなくて足を一本生で食べても美味しかったし、唐揚げにしたら今まで食べたことがないレベルのうまさでした。

 

 

こんなことで幸せを感じられる僕らってレベルが低いんでしょうけど、好きな人たちと新鮮な食材を調理したものをお酒を飲むことって最高に素敵なことだと思うんです。

例えばフルコースで5万円以上する料理を一人で食べたとして美味しいのは間違いないけど、一人なだけあって美味しさが共有できないので幸せ度数は大満足まではいかないのではないでしょうか?

だからこそ皆でワイワイして食するというのは凄く大事で幸せなことだと僕は感じますね。

 

ということで捌くのも料理レベルも去年よりも格段に上がってきた腕前を動画にしましたので、お時間にとっても余裕があるときにでもご視聴して頂ければと思います。

 

それでは今日も最後までお付き合いいただき、誠にありがとうございました。

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